Co nejíte: co z krabiček vyřadíme a co ne

V objednávce máme políčko „Co nejíte a alergie“. Zaškrtnete, co k vám nemá jezdit, a kuchyně to vidí u každého vaření i u každého rozvozu. Stojí za to říct nahlas, co za tím políčkem je – a kde končí.

Lepek řešit nemusíte

Celý jídelníček je 100% bezlepkový, včetně pečiva. Chléb i bulky pečeme sami, protože bezlepkové pečivo z obchodu je buď drahé, nebo chutná jako houba. Když tedy lepek nejíte, nic zaškrtávat nemusíte: nikde není.

Co z krabiček vyřadíme

V pokladně jde odkliknout vejce, ryby, ořechy, arašídy, sója, celer, hořčice, sezam, houby a vnitřnosti. Lepek je v seznamu taky, i když je zbytečný – lidi ho hledají a je klidnější ho tam vidět. Kdo má něco dalšího, napíše to do pole pod zaškrtávátky; čte to kuchyně, ne robot.

Vyřazení neznamená, že vám ten den vypadne chod. Znamená, že se vymění: místo kuřecího satay s arašídovou omáčkou přijede jiný hlavní chod, místo oříškové svačiny jiná svačina.

Co vyřadit nejde: mléčné výrobky

Laktózu z krabiček vyřadit neumíme. Low carb kuchyně stojí na tvarohu, cottage sýru, jogurtu a sýrech – jsou v pomazánkách, ve svačinách, v omáčkách i v pečivu. Kdybychom je vyřadili, nezbyde jídelníček, zbyde torzo.

Proto to políčko v objednávce ani nemáme. Je snazší slíbit „vyřadíme cokoliv“ a pak to řešit u dveří, ale komu mléčné výrobky nedělají dobře, tomu tím nepomůžeme. Radši to řekneme předem.

Alergeny vidíte u každého jídla

U každého chodu v jídelníčku jsou čísla alergenů podle evropského číselníku, pod ním vysvětlivky. Neuvádíme je jen souhrnně za den, ale u snídaně, polévky, oběda, svačiny i večeře zvlášť – u jednoho dne se často liší.

Když si nejste jistí

Zavolejte na [703 341 314](tel:+420703341314) nebo napište na [info@tastybox.cz](mailto:info@tastybox.cz) a projdeme to spolu. U vážné alergie je lepší se pětiminutovým telefonátem ujistit, než doufat.

Čtěte také