Tasty Box › Low carb Brno
Low carb v Brně
Nízkosacharidová kuchyně bez dogmat: bez příloh a cukru, ale s pečivem, omáčkami i dezerty. Vaříme ji každý den na Olomoucké a vozíme po Brně zdarma.
Co low carb u nás znamená
Low carb není hladovka ani keto. Je to jídelníček, ze kterého zmizely sacharidy tam, kde nic nepřidávají — knedlík, rýže, těstoviny, cukr — a zůstalo to ostatní. Maso, ryby, vejce, zelenina, mléčné výrobky, ořechy. A pečivo, protože bez chleba k snídani to většina lidí dlouho nevydrží.
Co z talíře zmizí
- Klasické přílohy: brambory, rýže, těstoviny, knedlík
- Přidaný cukr a slazené nápoje
- Pšeničná mouka — a s ní lepek, v celém menu
Co zůstane
- Maso, ryby, vejce, sýry, tvaroh, jogurt
- Zelenina ve všech podobách, ořechy a semínka
- Vlastní pečivo a dezerty bez mouky a cukru
Čím nahrazujeme přílohy
- Květáková kaše a květáková rýže
- Konjakové (shirataki) nudle a rýže
- Zeleninové hranolky a pečená kořenová zelenina
Jak vypadá den
Pět chodů od snídaně po večeři, každý den jiné. Menší menu má 1 200 až 1 400 kcal, větší 1 800 až 2 000 kcal. Celý aktuální týden i s alergeny je na stránce jídelníček.
Jeden z dnů, jak ho vaří kuchyně. Čísla jsou alergeny podle evropského číselníku.
Co to stojí
Kompletní menu
530–550 Kč / den
- Pět jídel denně včetně víkendů
- Na měsíc 15 900 Kč v menší porci
- Rozvoz po Brně a okolí zdarma
Obědové menu
od 230 Kč / den
- Polévka a hlavní chod, obojí low carb
- Jen pracovní dny, nebo celý týden
- Víc na stránce obědy s rozvozem
Na zkoušku
3 dny
- Kompletní menu bez závazku na pokračování
- Tři dny stačí zjistit, jestli porce sedí
- Podrobný ceník se vším všudy
Bezlepkové je u nás všechno
Celý jídelníček je 100% bez lepku, pečivo nevyjímaje. Chléb i bulky pečeme sami, protože bezlepkové pečivo z obchodu je buď drahé, nebo nestojí za to. Kdo lepek nejí, nemusí v objednávce nic zaškrtávat a nemusí z jídelníčku nic vynechávat — prostě tam není. Co z krabiček vyřadit umíme a co ne, rozebíráme v článku Co nejíte.
Časté dotazy k low carb
Je low carb totéž co keto?
Není. Keto drží sacharidy tak nízko, aby tělo přepnulo na ketózu, a je na to potřeba hlídat každé sousto. Naše menu je nízkosacharidové, ne ketogenní: sacharidy jsou z jídelníčku vyškrtané tam, kde nejsou potřeba (příloha, pečivo, cukr), ale nejedete na gramech a nepotřebujete měřicí proužky.
Budu mít hlad?
Menší menu má 1 200 až 1 400 kcal na den rozdělených do pěti chodů, větší 1 800 až 2 000. Pět menších jídel drží den bez děr, ve kterých se sahá po sušence. Když je toho málo nebo moc, přejde se mezi velikostmi, nejste v jedné zamčení.
Co nahrazuje přílohy?
Květáková kaše, konjakové nudle a rýže, zeleninové hranolky, pečené kořenové zeleniny. Pečivo pečeme sami — jogurtový a ketosemínkový chléb, bulky — takže k snídani nebo večeři chleba je, jen z jiné mouky.
Je to opravdu celé bez lepku?
Ano, celý jídelníček včetně pečiva. Bezlepkové pečivo z obchodu je buď drahé, nebo chutná jako houba, tak si ho pečeme sami. Kdo lepek nejí, nemusí v objednávce nic zaškrtávat.
Zhubnu z toho?
Menší menu je postavené tak, aby většině lidí vycházel mírný kalorický deficit, a v něm se hubne. Kolik a jak rychle záleží na vás, na pohybu i na tom, co k tomu jíte navíc — slibovat čísla by bylo nepoctivé. Co umíme slíbit je, že u toho nebudete počítat ani vařit.
Pro koho se to nehodí?
Pro toho, kdo má dietu předepsanou od lékaře (ledviny, cukrovka na inzulinu, těhotenství) — tam patří rozhodnutí lékaři, ne nám. A pro toho, kdo nejí mléčné výrobky: tvaroh, cottage a jogurt jsou u low carb kuchyně základ a vyřadit je neumíme.
Zkuste to na tři dny
Bez závazku na pokračování. Rozvoz po Brně a okolí zdarma, nejbližší závoz je v úterý nebo v pátek.